« La biochimie de Lubert Stryer » reste l’ouvrage de biochimie de référence le plus vendu et le plus lu dans le monde.
Cette 6ème édition prend en compte toutes les acquisitions les plus récentes dans la discipline, notamment en biologie moléculaire, physiologie et thérapeutique avec le développement des nouveaux médicaments.
L’ouvrage est divisé en 4 parties.
Dans la 1ère « l’architecture moléculaire de la
vie », sont étudiés les constituants biochimiques de l’organisme, protéines, glucides, lipides, avec un nouveau chapitre sur l’hémoglobine.
La 2ème partie est consacrée à l’étude des grandes voies du métabolisme énergétique et au stockage de l’énergie.
La 3ème traite des molécules de la vie : biosynthèse des aminoacides, des nucléotides, des lipides membranaires, synthèse du RNA, replication, recombinaison et réparation du DNA, synthèse des protéines.
La 4ème expose les principales données en rapport avec l’environnement : le système immunitaire, les systèmes sensoriels, le développement de nouvelles drogues.
L’auteur a eu le souci constant d’une pédagogie efficace et attrayante : résumé des notions importantes à retenir, encadrés sur des sujets particuliers, appendice sur les concepts de base, mots-clé, conseils de lecture, une quinzaine de problèmes avec les corrigés détaillés en fin d’ouvrage.
Le livre se termine par des annexes : constantes numériques à savoir absolument, glossaire, index de 8 000 entrées.
Très nombreuses illustrations en couleurs.

Au total, un livre indispensable pour l’étudiant pour comprendre, apprendre et réviser la biochimie et pour l’enseignant comme support de cours.

PARTIE 1 ARCHITECTURE MOLÉCULAIRE DE LA VIE

Chapitre 14 Métabolisme: concepts de base et architecture 373

Chapitre 20 Le cycle de Calvin et la voie des pentoses phosphate 551